Gooey Challah

Spare of the moment i made this and it took me 30 minutes ( prep + cook ). I had some still soft leftover challah bread, i just hand stretched the bread, the soft texture of the challah is amazing very similar of a french brioche. Loving it!

Réserve du moment où je l’ai fait et ça m’a pris 30 minutes (préparation + cuisson). J’avais encore des restes de pain de challah moelleux, j’ai juste étiré le pain à la main, la texture moelleuse de la challah est étonnante, très similaire à une brioche française. J’adore ça !

Ask your kids to help you when you make it, it’s very fun 😉

4 organic free pastured eggs + tablespoon maple syrup + fresh organic shredded ginger + organic cinnamon powder + teaspoon turmeric + crack black pepper = mix all together and pour on challah bread. I previously buttered the pan with a chunk of ghee butter randomly so it doesn’t stick when it’s cooking.

Demandez à vos enfants de vous aider quand vous le faites, c’est très amusant 😉

4 œufs de pâturage biologiques gratuits + sirop d’érable + gingembre frais biologique râpé + cannelle en poudre biologique + curcuma biologique + cuillère à thé de curcuma + poivre noir concassé = mélanger le tout et verser sur du pain challah. J’ai préalablement beurré la poêle avec un morceau de beurre de ghee au hasard pour qu’elle ne colle pas quand elle est en train de cuire.

I made this in a toaster oven bake function and at 300 for 25 minutes.

Enjoy the gooey and all the sweet flavors of a semi-healthy non-processed breakfast/brunch and be creative with it, add to it when you plate it, there are so many combinations 😉

Je l’ai fait dans une fonction grille-pain au four et à 300 pendant 25 minutes.

Savourez le goût gluant et toutes les saveurs sucrées d’un petit-déjeuner/brunch semi-santé non traité et soyez créatif avec la recette, rajoutez des ingrédients quand vous faites la présentation, il y a tellement de combinaisons 😉

Savory Snack

This is my favorite last minute savory snack: wild salmon sockeye TJoes can with skin and bones + chopped organic fresh ginger + chopped organic fresh basil + mayonnaise all fat + dried oregano + crack black pepper + turmeric root.

My general food philosophy is to eat the real thing always, low fat and nonfat products are genetically modified or with tons of sugar added and you would be surprised to know in which products! People are extremely clueless regarding this topic.

Enjoy the quick savory snack, ask your kids to help you make it 😉

C’est ma collation salée de dernière minute préférée : une boîte de saumon rouge sauvage TJoes avec peau et arêtes + gingembre frais biologique haché + basilic frais biologique haché + mayonnaise tout gras + origan séché + poivre noir concassé + racine de curcuma.

Ma philosophie alimentaire générale est de toujours manger la vraie chose, les produits faibles et non gras sont génétiquement modifiés ou avec beaucoup de sucre ajouté et vous serez surpris de savoir dans quels produits ! Les gens sont extrêmement ignorants à ce sujet.

Profitez de la collation salée rapide, demandez à vos enfants de vous aider à la faire 😉

NOTE : TJoes est une chaine de magasins dans toute la Californie!

 

Arugula my love

Arugula is the best with anything and raw or lightly sauteed. I eat it almost every day. It’s packed with great nutrition, i wish i could grow it, cut it and eat it right away, versus supermarket packages who travel for days !!

La roquette est la meilleure avec n’importe quoi et crue ou légèrement sautée. Je la mange presque tous les jours. C’est bourré d’éléments nutritifs, j’aimerais pouvoir la cultiver, la couper et la manger tout de suite, contrairement aux emballages des supermarchés qui voyagent pendant des jours ! !

Get into arugula, your body and cells will not regret it!

Commencez à manger de la roquette, votre corps et cellules ne le regretteront pas!

https://www.medicalnewstoday.com/articles/282769.php

Enjoy daily and even in smoothies 😉

Savourez tous les jours et même dans vos smoothies 😉

 

 

 

Vitamin C galore

https://www.verywellfit.com/bell-pepper-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4119789

You want to make a healthy side dish or an appetizer to share?

Vitamin C is in red bell pepper, BIG time! For this dish, you need 2 organic red bell pepper + shredded fresh ginger + clarified butter + fresh basil + Himalayan pink salt. I just cooked very low temperature and slowly the bell pepper in a toaster oven with H2O + clarified butter and the ginger, then i added the salt and fresh basil leaves.

Enjoy, the cold and flu season is not gone yet !!

Vous voulez faire un plat d’accompagnement sain ou un amuse-gueule à partager ? la vitamine C est dans le poivron rouge ! Pour ce plat, il faut 2 poivrons rouges bio + gingembre frais râpé + beurre clarifié + basilic frais + sel rose de l’Himalaya. Je viens de cuire à très basse température et lentement le poivron dans un grille-pain four avec H2O + beurre clarifié et le gingembre, puis j’ai ajouté le sel et les feuilles de basilic frais.

Savourez, la saison froide et la grippe n’est pas encore passée !

Fennel my BFF

https://www.nutrition-and-you.com/fennel-bulb.html

Fennel is one of my favorite odd veggies, how come people forget about fennel? Fennel is great for bad breath, digestive issues, gums, teeth.

I’ve cooked some great fennel side dishes before, shaved fennel in a salad is amazing!

This bowl has a fennel puree blended with basil leaves ( 10 ) + coriander powder + H2o + fresh ginger + pink Himalayan salt and topped with dried oregano!

Le fenouil est l’un de mes légumes préférés, comment se fait-il que les gens oublient le fenouil ? Le fenouil est excellent pour la mauvaise haleine, les problèmes digestifs, les gencives, les dents… J’ai déjà cuisiné de bons accompagnements au fenouil, le fenouil rasé dans une salade est incroyable ! ce bol contient une purée de fenouil mélangée à des feuilles de basilic (10) + coriandre en poudre + H2o + gingembre frais + sel rose d’Himalaya et garni d’origan seché!